Опубликовано в На заметку

Вкуснейшие национальные блюда Европы

Четверг, 20 апреля 2017 12:15
Каждая без исключения страна Европы может похвастаться неповторимостью своего национального блюда. Это то самое кулинарное произведение, которое чаще всего употребляют в пищу в пределах своей страны. Национальная кухня входит в перечень достопримечательностей для каждого туриста, поскольку посмотреть на эксклюзивные места и предметы – это одно, а ощутить вкус и аромат уникального кушанья – это совсем другое. Что же попробовать в первую очередь? Для ответа на этот вопрос мы составили список национальных блюд в каждой стране.
Бигус – мясное тушеное блюдо из разнообразного состава ингредиентов: мясо, сосиски разных сортов, свежая и квашеная капуста, помидоры, грибы, мед, тмин, перец, чернослив, душица, лавровый лист и другие специи. Это блюдо подается на тарелке или внутри хлебной булочки вместо мякиша. Принято считать его национальным только в Польше, но готовят его еще и в Литве, и в Белоруссии.
Греция.
Сувлаки – самое востребованное греческое блюдо, представляющее собой «фастфуд», который состоит из кусочков свинины, курицы или баранины на шпажках с сочными овощами. Традиционно его подают на пите с различными соусами и гарниром, зачастую с жареным картофелем.
Пицца – блюдо, не нуждающееся в представлении. В качестве описания приведем историю создания пиццы «Маргарита». Появилась она в далеком 1889 году в руках неаполитанского кулинара Раффаеле Эспонсито, приготовившего к визиту королевы Маргариты три вида пиццы. Сама же королева отдала предпочтение той пицце, в которой отчетливо выделялись национальные цвета страны: зеленый (базилик), красный (помидоры) и белый (моцарелла). Оттуда и пошло название пиццы «Маргарита».
Ирландия.
Ирландское рагу – густой бульон с кусочками отварной баранины, луком, петрушкой, картофелем и другими овощами. Наиболее распространенное национальное блюдо Ирландии. С 1800 года является основной строкой в меню каждого паба.
Гуляш – суп или обильно приправленное специями тушеное блюдо из мяса (говядины, свинины, телятины, оленины, говядины) и овощей. Национальным блюдом гуляш стал в период становления Венгрии как самостоятельного государства в конце 1800-х годов и был определен символом национального единства. Спустя какое-то время это мясное блюдо начали готовить в Скандинавии, Центральной и Южной Европе.
Венский шницель – достаточно сильно обжаренный тонкий шницель из слегка отбитой телятины, обвалянной в муке, яйцах и хлебных крошках. Подается с салатом из картофеля, огурцов, фри или просто жареной картошкой и долькой лимона. Имеет особую популярность в ресторанах Австрии.
Тонкие блинчики – сладкие блинчики из белой муки. Подаются со сладкими и солеными начинками.
Борщ – первое блюдо, представляющее собой пряный густой суп на мясном бульоне с картофелем, свеклой и овощами. Кушают борщ обязательно с хлебом. Это блюдо очень популярно в большинстве стран Восточной и Центральной Европы.
Вырезка в сливках – говяжья вырезка в густом сливочном соусе с кнедликами. Зачастую к этому кушанью добавляют дольки лимона и клюкву.
Сербия.
Плескавица – блюдо, приготовленное из смеси бараньего, говяжьего, телячьего или свиного фарша, обжаренного с луком. Подается на тарелке с овощами и жаренной картошкой и хлебом.
Moules-Frites– мидии и картошка фри, преподнесенные в разных тарелках во избежание чрезмерной мягкости картошки. Для особо проголодавшихся туристов окажется приятным сюрпризом размер порции – на одну порцию подается 1,5 кг мидий. Данное блюдо популярно еще во Франции и других странах Западной Европы.
Корниш пасти – пирог продолговатой овальной формы с мясной и овощной начинкой. Это очень распространенное блюдо в стране.
Паэлья – национальное блюдо, приготовленное из риса, шафрана и оливкового масла с добавлением морепродуктов, овощей или курицы.
Карривурст – сарделька с томатным соусом и порошком карри.
Пельмени – блюдо из пресного соленого теста с начинкой из мясного фарша или рубленого мяса.
Хаукарль – вяленое мясо гигантской акулы. Национальное достояние страны, берущее свои корни со времен викингов.
Стегт Флэск – Жареная свинина с добавлением картофеля и соуса из петрушки.
Форикол – тушеное блюдо из ягнятины, муки и капусты. Подается вместе с отварным картофелем.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить