Опубликовано в Венгрия

Фестиваль вина «Бычья кровь». Венгрия

Вторник, 18 апреля 2017 12:01
Традиционно в начале июля в северном венгерском городке Эгер проводится известный фестиваль вина «Бычья кровь», который посвящен местному одноименному вину и покровителю виноделов Св.Донату.
Данное мероприятие проводится во вторую пятницу июля и продолжается три дня. С целью пройтись по знаменитым достопримечательностям, а также провести дегустацию местных блюд и вин, то есть почувствовать себя «и умным, и красивым», огромное число туристов приезжает сюда в это время года.
На площади Дабо и улице Сечени в больших турецких шатрах предлагают попробовать лучшие блюда от местных поваров и виноделов. Вход на фестиваль является платным. Каждый посетитель на входе получает бокал с подвеской на шею, и у него появляется возможность продегустировать по 100 мл всех представленных здесь напитков.
Благодаря замечательной национальной музыке развлекаться на фестивале будут не только взрослые, но и дети.
«Бычью кровь» многие гурманы считают лучшим вином Венгрии. Свою популярность оно получило благодаря известному виноделу Йенё Грёберу. Точного рецепта никто не знает – его держат в строжайшем секрете национальные виноделы. Все, что можно рассказать, это то, что для его приготовления берется только особый сорт спелого винограда с очень высоким содержанием сахара и красителей. Во избежание чрезмерной терпкости готового вина, ягоды частично перемалываются, а те, что остались просто отделяются от веточек. Созревание вина до крепости 12 градусов длится два года и только потом его разливают по бутылкам.
Местные жители связывают название вина с исторической битвой с турками за крепость Эгер в 1552 году. Как пишут о тех событиях, венгры поднимали себе боевой дух с помощью красного вина и, представ перед турками, привели их в ужас своими «окровавленными» бородами. Согласно другой легенде, после убийства язычниками святого Эдеда его кровь обильно стекала по земле и окрасила виноград, растущий на склонах, в очень насыщенный красный цвет.
Другие материалы в этой категории: « Купальни Геллерт. Венгрия Эгер. Венгрия »

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить